Лосось с цукини и спаржей под сливочным соусом с креветкой и черри

40 минут

2 порции

Средне

На 100 г порции:

Белки - 10.7
Углеводы - 1.9
Жиры - 6.2
Калории - 105.7

Вес одной порции:

458 гр

Вам понадобится:

Разделочная доска
Нож
Лопатка
Сковорода
Ложка
Соль
Масло растительное
Поварские щипцы
Овощечистка "Экономка"
Глубокая тарелка или пиала

2 порц. x 500.00 ₽

В корзину Заказать потом

Видео инструкция

Посмотрите видеоинструкцию о том, как готовить блюдо. При заказе мы также доставим пошаговую инструкцию на приятной бумаге.

Ингредиенты

Белый перец

Пергамент для запекания

Зеленое масло

Лосось охлажденный на коже

Креветки тигровые 16-20 свежемороженные

Рецепт приготовления

Для украшения блюда возьмите перо зелёного лука, нарежьте его по диагонали бахромой с одного края. Затем разрежьте получившееся перо на 2х сантиметров...

Для украшения блюда возьмите перо зелёного лука, нарежьте его по диагонали бахромой с одного края. Затем разрежьте получившееся перо на 2х сантиметровые отрезки. Положите их в тарелку с холодной водой.

✓

Овощечисткой «экономкой» зачистите стебли зелёной спаржи.

✓

Цукини разрежьте вдоль на пластины толщиной 1 сантиметр.

✓

Креветки разрежьте вдоль спины пополам.

✓

Томаты черри нарежьте на половинки.

✓

Разогрейте в сковороде на сильном огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в сковороду пластинами нарезанный цукини и...

Разогрейте в сковороде на сильном огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в сковороду пластинами нарезанный цукини и жарьте его с одной стороны около 1 минуты. Затем переверните пластины на другую сторону, приправьте солью, и жарьте их ещё примерно 30-40 секунд. Добавьте в сковороду спаржу, полив её сверху 1 чайной ложкой растительного масла. Переверните спаржу и цукини через 1 минуту. Ещё через минуту все готово – снимите сковороду с огня.

✓

Разогрейте в сковороде на сильном огне 3 столовые ложки растительного масла. Обжарьте филе лосося со всех сторон до золотистого цвета, не забыв припра...

Разогрейте в сковороде на сильном огне 3 столовые ложки растительного масла. Обжарьте филе лосося со всех сторон до золотистого цвета, не забыв приправить его солью.

✓

Положите обжаренный лосось в противень, предварительно постелив на дно пергамент для запекания. Запекайте лосось в духовом шкафу при температуре 180 г...

Положите обжаренный лосось в противень, предварительно постелив на дно пергамент для запекания. Запекайте лосось в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 10-15 минут до готовности.

✓

Разогрейте в сковороде на среднем огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в сковороду креветки и обжарьте их по 30-40 секунд с каждой стор...

Разогрейте в сковороде на среднем огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в сковороду креветки и обжарьте их по 30-40 секунд с каждой стороны. Добавьте к креветкам помидоры, приправьте все солью и белым перцем. Влейте в сковороду сливки и выпаривайте их, в течении 30-40 секунд , постоянно помешивая. Соус готов – снимите сковороду с огня. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.

✓

В центр тарелки положите жаренные пластины цукини. Сверху цукини по диагонали выложите спаржу. На спаржу положите филе запеченного лосося. Полейте гот...

В центр тарелки положите жаренные пластины цукини. Сверху цукини по диагонали выложите спаржу. На спаржу положите филе запеченного лосося. Полейте готовое блюдо сливочным соусом с креветками и томатами черри. Декорируйте блюдо подготовленным зелёным луком, а по краю тарелки, вокруг блюда, налейте зелёное масло.

✓