Утиная грудка Магрэ

1 час 30 минута

2 порции

Легко

На 100 г порции:

Белки - 8.1
Углеводы - 7.4
Жиры - 6.1
Калории - 117.5

Вес одной порции:

396 гр

Вам понадобится:

Разделочная доска
Духовая печь
Нож
Сковорода
Ложка
Емкость для смешивания
Соль
Масло растительное
Поварские щипцы
Противень 2 шт.
Микроволновая печь

2 порц. x 500.00 ₽

В корзину Заказать потом

Видео инструкция

Посмотрите видеоинструкцию о том, как готовить блюдо. При заказе мы также доставим пошаговую инструкцию на приятной бумаге.

Ингредиенты

Рецепт приготовления Скачать PDF

Нарежьте морковь вдоль на 3-4 ломтика толщиной 5-6 миллиметров.

✓

Тыкву разрежьте на 4 кубика.

✓

Разогрейте в сковороде на среднем огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в разогретую сковороду утиную грудку кожей вниз. Следом за грудк...

Разогрейте в сковороде на среднем огне 3 столовые ложки растительного масла. Положите в разогретую сковороду утиную грудку кожей вниз. Следом за грудкой выложите в сковороду нарезанную тыкву и морковь. Жарьте овощи до полуготовности примерно 2 минуты, не забыв перевернуть их в середине процесса. Уберите обжаренные овощи в тарелку, накрыв их фольгой. Утку обжаривайте с каждой стороны примерно по 1,5 минуты до золотистого цвета.

✓

Обжаренную утиную грудку положите в ёмкость для маринования. Туда же вылейте маринад. Обмажьте утиную грудку маринадом со всех сторон и поставьте в хо...

Обжаренную утиную грудку положите в ёмкость для маринования. Туда же вылейте маринад. Обмажьте утиную грудку маринадом со всех сторон и поставьте в холодильник на 1 час.

✓

Через 1 час обжаренные овощи выложите на противень. Затем намажьте сверху морковь соусом барбекю, а тыкву намажьте небольшим количеством меда. Запекай...

Через 1 час обжаренные овощи выложите на противень. Затем намажьте сверху морковь соусом барбекю, а тыкву намажьте небольшим количеством меда. Запекайте овощи в духовом шкафу до готовности при температуре 180 *С (10-15 минут). Проверьте готовность овощей зубочисткой – она должна легко прокалывать готовые овощи

✓

Достаньте утиную грудку из маринада, выложите её на второй противень кожей вверх. Чтобы сэкономить время запекайте утку в духовом шкафу вместе с овоща...

Достаньте утиную грудку из маринада, выложите её на второй противень кожей вверх. Чтобы сэкономить время запекайте утку в духовом шкафу вместе с овощами при температуре 180*С 8-10 минут. Помните, что для лучшего вкуса мясо утки должно остаться слегка розовым.

✓

Готовую утиную грудку нарежьте по диагонали на крупные кусочки. Должно получиться примерно 7-8 кусочков.

✓

Слегка подогрейте соус магрэ в микроволновой печи. Ложкой в центр тарелки вылейте полосой соус Магрэ. Не выливайте весь соус - оставьте 1-2 чайные лож...

Слегка подогрейте соус магрэ в микроволновой печи. Ложкой в центр тарелки вылейте полосой соус Магрэ. Не выливайте весь соус - оставьте 1-2 чайные ложки!
По торцам полосы из соуса симметрично выложите горкой запеченные овощи. Между овощными горками прямо на соус положите нарезанную утиную грудку. Сверху полейте утку оставшимся соусом Магрэ. Украсьте блюдо зелёными листочками салата корн.

✓